Over ons
Restaurant
Restaurant Knossos is gevestigd in een monumentaal pand in de historische binnenstad van Culemborg. In 1989 opende het zijn deuren en binnen korte tijd wist het een gevestigde naam in de regio te worden. Kenmerkend is het feit dat het sinds het begin een familiebedrijf is gebleven waardoor een zekere continuïteit gewaarborgd is.
Onze doel is in de loop der jaren altijd hetzelfde gebleven: eerlijke producten bereiden om de authentieke Griekse aroma’s en smaken aan onze gasten te presenteren. We proberen altijd de simpelheid en diversiteit, die de Griekse keuken zo kenmerkt, in kaart te brengen door telkens onze culinaire erfenis te herontdekken en door te ontwikkelen zonder haar ziel aan te tasten. Om onze ervaringen en kennis beter met u te kunnen delen, organiseren wij regelmatig avonden waarbij wij, ongestoord en op ons eigen manier, vaak vergeten en verassende gezichten van de Griekse keuken willen laten zien.
Producten
Om de authentieke smaakbeleving van onze gerechten te garanderen, selecteren wij zorgvuldig de sleutelingrediënten. Neem bijvoorbeeld onze olijfoliën en olijven. Deze komen respectievelijk vanuit Kreta en Peloponnesos. Verder gebruiken wij uitsluitend Griekse Attiki tijmhoning, die zich kenmerkt door zijn stroperige structuur en ongeëvenaarde smaak.
Uit Epiros, in het noordwesten van Griekenland, gebruiken wij de wereldberoemde Dodoni feta. Dit is een feta kaas met een zeer rijke smaak en intens aroma en geldt als een van de beste kazen die Griekenland produceert.
U kunt deze en nog meer authentieke Griekse producten zelf ook gebruiken. Kijk hiervoor in onze webshop. Staat er iets niet op, vraag er gerust naar.
Arrangementen
Restaurant Knossos is de perfecte plek voor uw volgende bijzondere gelegenheid.
Ons veelzijdige restaurant kan worden gebruikt voor privé-evenementen, groepsreserveringen of bedrijfsevenementen. Groepen tot zeventig personen kunnen moeiteloos worden verzorgd door ons ervaren en gastvrije personeel, voor lunch of diner.
Wij bieden u verschillende arrangementen aan, die geheel aan uw wensen aangepast kunnen worden om u en uw gasten een onvergetelijke avond te bezorgen. Uiteraard is het ook mogelijk om een compleet uniek arrangement ‘op maat’ samen te stellengeheel buiten de kaart om voor een unieke, culinaire avond. Informeer gerust naar de mogelijkheden bij de heer Athanasios Baloumis.
Ervaar onze gerechten en gezelligheid
Het etablissement is zodanig ingedeeld zodat het een sfeer van Griekse levendigheid en spontaniteit uitstraalt. Naast een goede menukaart en een ruime wijnkaart, streeft restaurant Knossos naar een publieke omgeving waarin culinaire verwennerij en diversiteit centraal staan.
